牛肉

肉料理

牛ヒレ肉のロースト・バルサミコソース|Roast Beef・Balsamic Sauce

プロの料理人が発信する普段の献立やパーティーに使えるお洒落で美味しい本格レシピの料理ブログ。 真空調理や炊飯器などを使わずにオーブンで作る本格牛ヒレ肉のロースト・バルサミコソースの作り方を紹介します。
肉料理

ブルゴーニュ風牛肉の赤ワイン煮込み|Bœuf Bourguignon

プロの料理人が発信する普段の献立やパーティーに使えるお洒落で美味しい本格レシピの料理ブログ。 たっぷりの赤ワインを使い、じっくり煮込んだフレンチの冬の定番料理、ブルゴーニュ風牛肉の赤ワイン煮込みの作り方を紹介します。
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